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你知道六种常见的蛋糕做蛋糕吗？
现在烘焙行业已经遍布世界各地，从工厂、加盟店到私人烘焙。食物已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，但你知道什么是烘焙吗？你对烘焙了解多少？烘焙的基础是蛋糕，分为六类。让我们详细介绍一下。
戚风蛋糕：它是一种常见的基本蛋糕，也是一种深受糕点烘焙爱好者喜爱的蛋糕。例如，奇峰蛋糕通常用作生日蛋糕的底部，因此奇峰蛋糕是一种相对基本的蛋糕。奇峰蛋糕的做法与分蛋海绵蛋糕非常相似。区别在于材料的比例。新手还可以添加发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常柔软。
海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳胶蛋糕，主要由鸡蛋和糖混合的泡沫和面粉组成。因为海绵蛋糕的内部组织有许多圆孔，类似于海绵，所以它被称为海绵蛋糕。海绵蛋糕分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，根据不同的生产方法进行划分。全蛋海绵蛋糕是用面粉制成的，用全蛋搅拌；制作分蛋海绵蛋糕时，应将蛋清和蛋黄分开搅拌，然后与面粉混合。
重油蛋糕：又称重油蛋糕，是一种面糊蛋糕，由大量黄油搅拌，然后加入鸡蛋和面粉制成。因为与上述蛋糕不同，重油蛋糕的味道比上述蛋糕更坚实，但由于添加了大量黄油，重油蛋糕的味道非常醇厚。在面糊中加入一些水果或果脯是很常见的，这可以减少蛋糕的油腻味道。
乳酪蛋糕
奶酪蛋糕是指用大量奶酪制成的蛋糕。一般来说，奶油奶酪被添加到奶酪蛋糕中
天使蛋糕：天使蛋糕也是一种乳液蛋糕，是蛋液搅拌后产生的柔软泡沫。不同之处在于，天使蛋糕不添加一滴油，甚至鸡蛋中含有油的蛋黄也被去除。这个蛋糕只是用蛋清做的。因此，蛋糕的颜色是新鲜和白色的，所以它被称为天使蛋糕。
慕斯蛋糕也是一种免烤蛋糕。它是一种由新鲜奶油、一些水果泥和凝胶制成的蛋糕。它通常以奇峰蛋糕片为底部。
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