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麻烦给你的爱人来杯莫吉托!   

2021-06-23

  麻烦给我的爱人来一杯Mojito

  我喜欢阅读她微醺的眼眸

  而我的咖啡,糖不用太多

  这世界已经因为她甜得过头

  ……

  这爱不落幕,忘了心事的国度

  你所在之处,孤单都被征服

  ……

  《Mojito》(周杰伦歌曲)

  杰伦这首莫吉托,将莫吉托的浪漫场景表达得淋漓尽致。

  古巴,Havana,没想到吧,这款经典鸡尾酒竟然不是来自欧美,而是来自南美的古巴。

  那个革命浪漫时期的产物,另外的说法则是源于海盗。

  不管哪个说法,总之莫吉托成了一种鸡尾酒时尚,也是调酒师必学,酒吧必调的经典款。

  食材与调法简单到极限,但只要有柠檬、薄荷、碎冰,尤其是要有朗姆酒,灵魂就能保持固有的深度。

  想喝一杯拥有真正夏日热力的mojito,就是自己做,为了自己做,当然就得学。

  


  (欧艺调酒课,学生正在实操调制鸡尾酒)

  经过专业的学习和训练之后,各种鸡尾酒以及莫吉托的各种做法在脑袋边悬浮。

  用龙舌兰代替朗姆酒做的墨西哥mojito;

  用杜松子酒和雪碧代替朗姆酒和苏打水的英国莫吉托;

  还可以用香槟代替苏打水,搭配朗姆酒制作一款莫吉托;

  ……

  本期就给大家介绍经典款mojito做法(周杰伦在歌里发音是莫嘿托)。

  食材:

  薄荷叶8~10片

  青柠 1/2个

  粗糖 1茶匙

  碎冰+大块冰块

  白朗姆酒 50ml

  苏打水适量

  步骤:

  1.青柠事先滚一滚,切去两头,再对半切,十字下刀切成4小块,剔去柠檬籽,放进杯子。

  2.新鲜的薄荷叶提前泡在冰水里回复活力,吃之前摘取新鲜的茎和叶子,放进杯子。

  3.然后放一勺粗砂糖,用水果挤压器把杯子里的青柠+薄荷+砂糖碾压出汁液。

  4.倒入朗姆酒进来,再加入碎冰和冰块。(朗姆酒的量可以根据自己的喜好增减)

  5.再倒进适量的苏打水。

  如果想调制无酒精版的莫吉托,则不加朗姆酒,把苏打水换成雪碧或气泡水即可。

  先来学校学习,然后在某个午后或傍晚,悄悄给你的爱人来杯莫吉托。幸福的事儿莫过于此。


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